老王已经住了好几天院，记得刚被送来医院时，他整个人半边身子已经动不了，身体更是用不上力，医生检查后综合发病特征，诊断为脑梗发作，而且还可能是他的第二次脑梗。
之所以说第二次，是因为检查到他右额颞顶叶有一个陈旧性的脑梗病灶，这么一说他想起半年前确实出过类似的症状，当时症状还没现在严重，只是有明显的手脚发麻和头晕而已，后来休息好了就没往脑梗上想。
但是老王也很纳闷，明明自己没啥不良生活习惯，平时也很注意饮食，为了健康甚至都不怎么吃肉了，怎么会得了脑梗，而且还是2次？
一、脑梗现象为何愈发频繁？
“脑梗死”也叫做缺血性脑卒中，是由于脑部血液循环受限，导致局限性脑组织缺血性坏死或软化的一种病症。
《中国脑卒中防治报告(2023)》报告中指出脑梗是导致我国成人致死致残率最高的因素，40岁以上的确诊患者数量高达1242万，而且近年来发病年龄有年轻化趋势，而且最可怕的是几乎平均每28秒就可能有1人因脑梗死亡。
据2022年权威期刊柳叶刀发布的全球脑梗数据情况显示，我国脑梗新增患者数量约551万，而全球新增患者不过1370万，差不多一半左右的脑梗发生在中国，也就是说中国早已是脑梗发病率最高的国家。
可能有人会问为啥我国脑梗患者越来越多？其实离不开这2个原因：
一是老龄化加剧，随着年龄的增长，体内血管健康慢慢走下坡路，血管弹性下降加速动脉硬化风险，自然催生了更多的脑梗病例；
二来我国也是高血压、糖尿病等慢性病高发的国家，可悲的是这些患者得到规范治疗率不足20%，要知道血压和血糖水平过高病也会加剧血管受损，血成为管狭窄、硬化的加速器。
此外，不健康的生活方式也是常见因素，由于高糖高盐高脂饮食习惯，加上烟酒长期摄入，又经常久坐，导致血管硬化、血管堵塞问题越来越常见，也为脑梗发病给出了有利条件。
而且现代社会人们生活压力很重，长期处于高压状态下也会影响人体内分泌，容易出现心慌、心悸、血管痉挛等问题，久而久之脑梗风险也会越来越高。
二、少吃肉就能远离脑梗？
脑梗作为高危害性疾病，每年新发脑卒中病例中，几乎约有70%属于脑梗死。加上这种病复发率高，1年复发率可以去到17.7%。因此对于脑梗一直建议防大于治，尤其是日常饮食管理，但很多人经常陷入一种误区，以为肉的食用量才是决定脑梗的关键。
确实肉类食品中都含有一定的脂肪和胆固醇，摄入过多对心脑血管有一定危害，但不代表脑梗就是单纯吃肉吃出来的，有些食物虽然看着健康，也可能含有很高的热量、糖分甚至脂肪，尤其是以下这4种蔬菜，最好少吃！
1、茄子等高吸油蔬菜
很多人做茄子时喜欢红烧、油炸增加风味，虽然口感是丰富了，但大家也忽略了茄子本身吸油属性，长期吃这种高油高脂的蔬菜也会引发血脂异常，增加血管硬化风险。
2、高草酸蔬菜
比如像甜菜根这种蔬菜，就含有大量的草酸，人体摄入后，会和钙生成草酸钙，抑制人体钙质吸收，长期缺钙又会影响血管平滑肌收缩，导致血压升高，而且草酸钙这种物质也是引发动脉硬化的高危因素，因此也要少吃。
3、腌制蔬菜
我国有着丰富的腌菜饮食文化，虽然这些菜容易下饭，但也暗含不少风险，因为腌制菜制作过程就需要大量食盐参与，摄入过多容易钠超标，引发高血压，加速动脉硬化风险，其次腌制蔬菜还可能滋生亚硝酸盐等物质，人体摄入后也会对血管内皮细胞产生损害，长期下来也会给脑梗埋下隐患。
4、加工蔬菜制品
启泰网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
